【会場】 長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉2475-9
(国道18号離山交差点近く)
【アクセス】軽井沢駅から車で5分、自転車で10分駐車場あり
【営業時間】11：00〜18：00(予定)
【詳細】 http://www.slow-style.com/event/detail.cfm?event_id=30
和泉光一シェフは、自身が９年間シェフ・パティシエを務めた『スリジェ』を４月２０日で退職します。シェフ自らプロデュースするパティスリーは今回が初めてとなります。
毎年夏、軽井沢に有名シェフを集めて限定料理を提供するフードイベント『Cu-Cal』。今回の限定パティスリーはその『Cu-Cal』のプレイベントとしての開催です。
マイナスイオンに満ち開放感ある空間で、和泉シェフが目の前で作るアシェットデセール(皿盛りスイーツ)を召し上がっていただきます。長野県農政部の協力を得て、信州の素材を使ったメニューを提供します。シェフがアシェットデセールを一般客に向けて提供する機会は今までになく、大変貴重なイベントとなります。夜はシェフとのお話会など、講習などとはまた違ったアットホームな雰囲気が楽しめるよう、企画中です。また、接客スタッフを一部『スイーツ大好き委員会』内で公募するなど、今までにない画期的な取り組みもあり賑わいも期待できます。
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